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福氣團膳採嚴謹配送管理,控管保溫車、司機作業,提供客戶高效美味的便當外送
保溫車
所使用之運輸車皆為密閉之保溫車。
出貨區可同時保溫配送車裝載,使成品在最短的時間內裝入車內,避免再受汙染。
司機須負責檢測油表、水箱,若有缺少等情形需作補充。
每周由司機負責消毒一次。
車輛的裝載應保持穩固,並維持適當之空氣流通。
有汙染之虞的半品及成品等應有防止交叉汙染之措施,亦即僅可裝運單一產品,不得裝載其他產品。
成品裝車到運送到達時間以不超過30分鐘為宜,盡可能避免車輛經過塞車路段,尋找代替的路線以縮短運送時間。
司機
均配有合格之駕駛及隨車服務人員,負責發送,且可立即解決用餐問題,並可隨時提供服務。
司機服裝應整齊清潔。
司機出車應確實記錄出貨紀錄,包括:數量、時間、地點等。
司機或送貨人員應隨時攜帶異常處理單。
不隨意工換配送人員及交通工具、確保工做的熟悉,以免影響客戶用餐品質。
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